반응형 전체 글34 터키 문화와 음식 터키사람들의 이름 터키에서는 이름을 지을 때 아버지가 하는 일에 따라 성씨를 붙이기도 합니다. ‘케밥즈올루’는 케밥 장수 아들이란 뜻입니다. 칠장이 아들은 ‘보야즈올루’, 모피 장수 아들은 ‘퀴륵취올루’하고 합니다. 도네르 케밥 터키 사람들은 구이 요리를 모두 케밥이라고 부릅니다. 그 종류만도 삼백 가지가 넘는답니다. 그중 도네르 케밥은 가장 잘 알려진 케밥입니다. 긴 쇠꼬챙이에 다진 고기 반죽을 꽂아 빙빙 돌려 가면서 굽습니다. 적당히 구워지면 칼로 잘라 내어 빵이나 밥 위에 얹어 먹습니다. 고기의 각 부위를 층층이 쌓아 올려 굽기 때문에 여러 부위의 고기를 한 번에 맛볼 수 있습니다. 빙글빙글 도는 세마춤 세마춤은 종교의식에서 나온 것으로, 신과 소통하기 위해 추는 춤입니다. 악기의 연주에 맞춰 한 .. 2022. 10. 6. 물을 마시지 않으면 생기는 일 온종일 단식을 하더라도 물을 안 마실 수는 없습니다. 물을 마시지 않으면 단 며칠도 버틸 수가 없기 때문입니다. 우리 몸에서 물이 하는 일은 매우 많습니다. 물은 세포를 이루는 기본 성분이기 때문입니다. 세포는 물이 가득 들어 있는 풍선 주머니처럼 생겼습니다. 여러 가지 세포 성분들이 물주머니 속에 둥둥 떠다닌다고 생각하면 됩니다. 수분이 부족하게 되면 세포는 쪼그라들거나 말라버립니다. 혈액의 주성분은 물 입니다. 입속의 침의 주성분도 물 입니다. 위와 장에서 소화하는 동안 나오는 소화액도 물도 되어있습니다. 뼈와 뼈가 만나는 부분에도 뼈가 서로 부딪치지 않게 물이 고여있습니다. 물은 영양소를 몸의 각 부분으로 실어 보내는 일도 합니다. 물에 잘 녹는 비타민 등의 영양소는 물과 함께 영양이 필요한 몸속으.. 2022. 10. 5. 우리 몸에서 무기질이 하는 일은 무엇일까요? 몸에 좋은 설악산 오색약수를 드셔보셨나요? 오색약수를 마시면 톡 쏘는 특별한 맛은 무엇일까요? 오색약수는 바로 광천수이기 때문입니다. 광천수란 칼슘, 마그네슘, 칼륨 등 광물질이 들어있습니다. 광물질이 들어있는 물을 마신다니 이상하지요? 하지만 우리 몸에는 광물질도 필요합니다. 광물질 중 몇 가지는 없어서는 안 되는 물질이 있습니다. 칼슘, 인, 마그네슘, 철, 요오드, 아연 등이 있습니다. 이런 물질들을 모두 무기질이라고 합니다. 그냥 광물질(미네랄)이라고도 합니다. 우리 몸의 무기질 몸속의 무기질 양은 체중의 4% 정도입니다. 이렇게 적은 양의 무기질이지만 무기질이 없으면 사람은 서 있을 수조차 없게 됩니다. 왜냐하면 무기질은 뼈와 치아 등 단단한 조직을 만드는 물질이기 때문입니다. 또한 무기질은 몸.. 2022. 10. 1. 비타민이 부족하면 생기는 일 비타민이 하는 일 자동차에 기름만 넣는다고 잘 달릴 수 있을까요? 자동차의 많은 부품이 고장 없이 조화롭게 잘 움직여야 차가 잘 달릴 수 있습니다. 우리 몸이 움직이기 위해서는 탄수화물, 단백질, 지방의 에너지가 중요합니다. 하지만 몸의 각 부분이 기능과 역할을 잘하기 위해 조절해주는 영양소가 비타민입니다. 비타민은 우리 몸에서 자연적으로 만들 수가 없습니다. 반드시 음식을 통해서만 얻을 수 있습니다. 비타민은 우리 몸의 생리 작용을 조절하는 중요한 영양소이지만, 아주 적은 양으로도 그 역할을 할 수 있습니다. 에너지를 내지는 못합니다. 하지만 에너지를 흡수하고, 시력을 조절하고 몸이 성장하게 하고, 상처를 치료하기도 합니다. 비타민은 우리 몸 구석구석에 없어서는 안 될 중요한 역할을 하는 영양소입니다... 2022. 9. 29. 이전 1 2 3 4 5 ··· 9 다음 반응형
