반응형 세계 문화2 인도의 음식문화 인도 음식과 우유 인도 음식에는 유제품을 많이 씁니다. 찻잎 우린 물에 우유와 향신료를 넣고 끓인 차이나 요구르트와 설탕, 물을 섞어 시원하게 만든 라씨 같은 음료수를 즐겨 마십니다. 과자나 커리에도 요구르트를 넣어 만듭니다 인도의 힌두교 사원 힌두교는 인도 사람들이 가장 널리 믿는 종교로 인도에는 크고 작은 힌두교 사원들이 많습니다. 사원 안에서는 맨발로 다니는 것이 예의랍니다. 코끼리를 닮은 가네샤도 힌두교의 신 가운데 하나입니다. 가람 마살라 인도 요리에 빠짐없이 들어가는 혼합 향신료를 '마살라'라고 합니다. 그중 가장 대표적인 것이 가람 마살라입니다. 가람 마살라는 후추, 고수, 계피, 육두구, 고추, 강황 등의 향신료를 섞은 기본양념입니다. 커리는 다양한 재료에 가람 마살라를 넣고 끓인 것이랍니.. 2022. 10. 18. 터키 문화와 음식 터키사람들의 이름 터키에서는 이름을 지을 때 아버지가 하는 일에 따라 성씨를 붙이기도 합니다. ‘케밥즈올루’는 케밥 장수 아들이란 뜻입니다. 칠장이 아들은 ‘보야즈올루’, 모피 장수 아들은 ‘퀴륵취올루’하고 합니다. 도네르 케밥 터키 사람들은 구이 요리를 모두 케밥이라고 부릅니다. 그 종류만도 삼백 가지가 넘는답니다. 그중 도네르 케밥은 가장 잘 알려진 케밥입니다. 긴 쇠꼬챙이에 다진 고기 반죽을 꽂아 빙빙 돌려 가면서 굽습니다. 적당히 구워지면 칼로 잘라 내어 빵이나 밥 위에 얹어 먹습니다. 고기의 각 부위를 층층이 쌓아 올려 굽기 때문에 여러 부위의 고기를 한 번에 맛볼 수 있습니다. 빙글빙글 도는 세마춤 세마춤은 종교의식에서 나온 것으로, 신과 소통하기 위해 추는 춤입니다. 악기의 연주에 맞춰 한 .. 2022. 10. 6. 이전 1 다음 반응형
